Кето омлет с брокколи пошаговый рецепт с фото

25 минут

Время приготовления

Справится любой

Сложность

2 порции

~520 г

О рецепте

Простой кето омлет с брокколи – вкусный, полезный и сытный вариант кето завтрака на скорую руку.
Брокколи в магазине выбираем темно-зеленую, плотную. Перед приготовлением капусту желательно замочить в холодной воде, чтобы избавиться от нитратов и грязи. Можно использовать замороженную брокколи. Сыр берем твердый или полутвердый, сорт выбираем, опираясь на свой вкус.

Ингредиенты рецепта

брокколи – 250 г
яйцо куриное – 2 шт.
сметана – 1 ст.л.
сыр твердый – 30 г
масло для жарки
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Как приготовить омлет с брокколи

1. Разогреваем сковороду, добавляем масло для жарки (у меня сливочное). Брокколи разделяем на соцветия.

2. Кладем брокколи в сковороду. Добавив немного воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне минут на 5.

3. В отдельную миску разбиваем яйца и добавляем сметану. Добавляем соль и специи по вкусу. Венчиком или вилкой смешиваем до однородности. Сильно взбивать нет необходимости.

Осторожно! Не используйте перец, если омлет готовится для маленьких детей.

Совет Вместо сметаны можно использовать любую кето молочку, которая окажется под рукой: сливки, греческий йогурт, растительное молоко и др. Можно добавить и просто воду.