Кето суп с фрикадельками

Рубрика записи:Кето Супы
Комментарии к записи:1 комментарий
Время чтения:5 минут чтения

45 минут

Время приготовления

Справится любой

Сложность

4-5 порций

О рецепте

Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни — суп с фрикадельками — подходит для кето диеты. Просто приготовим его без картофеля и круп.

Ингредиенты рецепта

Фарш мясной – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль – по вкусу
Перец молотый – по вкусу

Как приготовить

1. Сначала приготовим фарш для фрикаделек: мелко нарезаем (или натираем на тёрке) 1 луковицу, добавляем в фарш (у меня говяжий, но можно любой). Добавляем яйцо, соль, перец. Тщательно всё перемешиваем и отставляем в сторону.

2. В кастрюлю с кипящей водой (около 1,3 л) добавляем нарезанную кубиками морковь и лук. Варим (можно снять пену).

Совет Морковь и лук можно предварительно обжарить на разогретой сковороде с маслом минут 5-7, тогда суп будет более сытным и наваристым.

3. Формируем руками шарики из фарша — фрикадельки.

4. Аккуратно выкладываем фрикадельки в бульон. Добавляем соль, перец. Доводим до кипения и варим минут 15-20.

Совет Можно добавить в суп любимые овощи (я добавила брокколи за 10 минут до готовности), а также приправы.

Добавляем в готовый суп с фрикадельками сметану или зелень и подаём. Приятного аппетита!

У этой записи один комментарий

Алла 21 ноября, 2023 Ответить

Такой вкусный суп на кето! Я еще посыпаю свежей зеленью при подаче, нам нравится, едим всей семьей